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针对蔓越莓中原花色素类化合物的标准化检测方法
2010-6-3 10:34:55    来自:

博思维科实验室经过近两年的努力,成功研发出针对蔓越莓(Cranberry)中原花色素类化合物的标准化高通量检测方法 --- BL-DMAC,从而改变了整个蔓越莓工业界没有测定此类化合物的标准方法的历史。

通过对11份来自美国和欧洲不同地区的蔓越莓样品进行分析,并与其他四个不同实验室(美国3个、欧洲1个)的分析结果进行验证和比对,BL-DMAC被证实为一种快速、准确、重现性好的检测方法,获得学术界一致认可,并可用于工业化大批量样品检测。相关文章“Multi-Laboratory Validation of a Standard Method for Quantifying Proanthocyanidins in Cranberry Powders”发表于国际权威杂志《Journal of the Science of Food and Agriculture》。

关于原花色素:蔓越莓中含有大量原花色素类化合物,其组成为儿茶素或表儿茶素单体以及由这些单体小分子聚合而成的多聚物,其中以“A-型双键”键合而成的多聚物为主。研究表明:每天服用36mg此类化合物有助于维持尿路健康,尤其对于那些易罹患尿路感染的人群有很好的预防作用,此类化合物可有效抑制细菌在膀胱细胞上的粘附和增殖。而其他不含“A-型双键”原花色素类化合物的食物如巧克力、葡萄、苹果、绿茶,并没有抑制细菌粘附作用。

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