类胡萝卜素属于黄或红的色素，其在动植物和人体内是很常见的并在生理上起着极其重要的作用。类胡萝卜素含量的改变也可视为环境恶化的征兆。最近几年内，人们对于获得各种用于营养补充的生物体液，食品及食品补充剂内类胡萝卜素的种类及浓度的具体数据特别关注。而传统的测定类胡萝卜素含量的方法（HPLC-UV）是复杂，耗时的，灵敏性较低，针对性较差，已经无法适应当今科技大发展的潮流。

美国博思维科实验室的科学家，已经开发了一种全新，高灵敏性且较快的液体质普测定法。借助API4000QTRAP LC/MS/MS系统，能同时测定出生物体液（比如血浆），食品以及食品补充剂内的六种类胡萝卜素的纯度：胡萝卜素A 和B,叶黄素，番茄红素，玉米黄素，虾青素。这项新的检测技术被定义为：有选择性的，高灵敏性，高精确性，安全可靠的。

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